Startseite > Thema: Trockenbeerenauslese

Weinglossar (#)

„In Deutschland und Österreich verwendete Bezeichnung für eine gehobene Kategorie innerhalb der Stufe Qualitätswein mit Prädikat. Man unterscheidet die Prädikate: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein. An diese Weine werden bezüglich des Traubenzustandes (vollreif, bzw. zum Teil edelfaul), Weinlese (für Beerenauslese und Trockenbeerenauslese ist eine maschinelle Lese verboten), Mostgewicht, Herstellungs-Bedingungen höhere Anforderungen gestellt bzw.“
http://www.wein.de/233.0.html

Deutsche Weine | (#)

„Bei den fruchtig-süßen Rieslingen siegte das Weingut Heribert Boch, Trittenheim (Mosel), mit einer 2007er Trittenheimer Apotheke Spätlese. Den besten edelsüßen Riesling stellte das Weingut Kees-Kieren, Graach (Mosel), mit einer 2003er Graacher Himmelreich Trockenbeerenauslese. Die beste Rieslingkollektion (2007er Albiger Hundskopf Spätlese, 2007er Riesling Qualitätswein b.A., 2007er Riesling Auslese) kam vom Weingut Neef-Emmich aus Bermersheim (Rheinhessen).“
http://www.deutscheweine.de/icc/Internet-DE/nav/.../ presse?uMen=61a50b54-13f9-0401-be59-267b48205846&pagesize=6&page=1&all=true&uTem=b3260b54-13f9-0401-be59-267b48205846&_ic_uCon=363302f3-9c20-3a11-be59-26095394ccc2

Gault Millau WeinGuide Deutschland - das Standardwerk für den Deutschen Wein | Suche | Suchergebnisse (#)

„Die Riesling Auslese aus der gleichen Lage mit 135 Grad Öchsle hat Beerenauslesecharakter mit viel Honigton und Schmelz und einen schönen klaren Abgang. Die Bopparder Hamm Engelstein Riesling Trockenbeerenauslese bildet die Spitze des Jahrganges 2006, die wir mit den im vorigen Jahr noch nicht vorgestellten beiden Riesling Trockenbeerenauslesen aus der Lage Schloss Fürstenberg und dem Bopparder Hamm vergleichen konnten ...“
http://www.weinguide.de/suche/suche_ssuche.cfm?id=0101/ 5

Deutsche Weine | (#)

„Edelsüße Köstlichkeiten sind ein „Geschenk der Natur“ Grundsätzlich kann man zwei Methoden zur Herstellung solch edelsüßer Raritäten unterscheiden. Da sind zum einen die Beerenauslesen oder Trockenbeerenauslesen, bei denen ein Pilz besonders hilfreich ist, nämlich die so genannte Edelfäule. Wenn man sein Gegenüber beeindrucken möchte, dann kann man sich auch den Fachbegriff merken: Botrytis Cinerea ...“
http://www.deutscheweine.de/icc/Internet-DE/nav/.../ 66c6c159-4f06-1173-d289-52196117f51e

Das Etikett (#)

„Soweit erscheint der Sachverhalt - in stark verkürzter und vereinfachter Darstellung - also transparent und weitgehend einleuchtend. Wären hier nicht zusätzlich zu den "klassischen" Qualitätsstufen unter der Bezeichnung Qualitätswein mit Prädikat und den subsummierten Begriffen wie Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein einfallsreiche Neu-Kreationen hinzugekommen: Erstes Gewächs, Großes Gewächs, Classic und Selection.“
http://www.wein.de/302.0.html

Deutscher Wein: VDP-Versteigerung (#)

„Nicht selten wurden neue Weltrekorde für junge Weine erreicht. So geschehen im Jahr 2000, als das Weingut Robert Weil für eine 1999 Kiedrich Gräfenberg Riesling Trockenbeerenauslese DM 6.235 erzielte, oder im Jahr 2001 als das Weingut Egon Müller-Scharzhof aus Wiltingen an der Saar diesen Rekord mit DM 9.228 für eine 0,75 l Flasche 1994er Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese noch übertraf.“
http://www.germanwine.de/vdp-versteigerung.html

wein-abc - Weinbücher und Kochbücher online bestellen (#)

„Der Ehrentitel »Kollektion des Jahres« geht erneut an die Mosel: an das Weingut Fritz Haag in Brauneberg. »Nur kurze Zeit nach Eintritt in den elterlichen Betrieb tischt Oliver Haag ein mustergültiges Sortiment auf, vom Gutsriesling bis zur 100-Punkte-Trockenbeerenauslese«, hebt die Redaktion hervor. Karl-Heinz Rebitzer vom Fürstlich Castellschen Domänenamt in Franken zeichnen die Herausgeber des Gault Millau als »Gutsverwalter des Jahres« aus ...“
http://www.wein-abc.de/buecher/ index.php?idbuecher=15

Gault Millau WeinGuide Deutschland - das Standardwerk für den Deutschen Wein (#)

„And for the past two or three years the red and white Pinot variety wines produced by Christmann, as well as his botrytis dessert wines, have attained a standard remarkable even at national level. Christmann presented a whole phalanx of 90-point-wines from the 2001 and 2002 vintages, the highlights in 2002 were two excellent Trockenbeerenauslese wines. And again in 2002, two of his dry Rieslings were among the best produced in Germany ...“
http://www.weinguide.de/dwe/rs/suche_ssuche.cfm?id=0054/ 82005Ja

Deutscher Wein: VDP-Versteigerung (#)

„Nicht nur die teuerste Rarität, sondern auch der teuerste Wein eines aktuellen Jahrgangs ging hier über den Auktionatorstisch. Für Aufsehen sorgte eine 1936er Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling Trockenbeerenauslese aus den Kellern der Hessischen Staatsweingütern. Angesetzt zu einem Taxpreis von 500,00 € erbrachte eine Flasche dieses Weines am Ende 7.050,00 €. Dies entspricht einer Steigerung des Taxpreises um 1.310%.“
http://www.germanwine.de/september0.html

trockenbeerenauslese (#)

„947965 Jg. 1994 Trockenbeerenauslese Juliusspital Deutschland Franken _nr130094796594.html" target="_blank"> Juliusspital Volkacher Karthäuser Weißer Burgunder Nr. 947965 Jg. 1994 Trockenbeerenauslese Juliusspital Deutschland Franken Nähere Info : Noble Trockenbeerenauslese mit feiner Rasse und edler Süße Großer Preis der .“
http://www.wein-plus.de/weinfahnder/ trockenbeerenauslese-suche.htm

Deutsche Weine | (#)

„In der gesteinsreichen, nach Südosten ausgerichteten Steillage Meddersheimer Rheingrafenberg - hier wurde die 2003er Beerenauslese eingebracht - kam ein weiterer Hektar Rieslingweinberge hinzu. In der bescheidenen Erntemenge von 350 Litern sind sogar 100 Liter Trockenbeerenauslese enthalten. Der Boden gab dem Wein seine bestechende Mineralität, im Duft überwiegen Aromen reifer gelber Früchte ...“
http://www.deutscheweine.de/icc/Internet-DE/nav/.../ f35101f4-e009-8401-be59-26461d7937aa

Oesterreich und seine Weine (#)

„Positiven Einfluss haben die Donau und der Neusiedlersee im Burgenland. An den Ufern des zweitgrößten Steppensees Europas reifen im späten Herbst häufig Trauben der Prädikatsstufen Ausbruch, Beerenauslese und Trockenbeerenauslese heran. Durch die oft sehr tiefen Temperaturen vom Dezember bis Januar ist im Osten auch eine beachtliche Produktion von Eiswein möglich.“
http://www.ernestopauli.ch/Wein/ Oesterreich%20und%20seine%20Weine.htm

Wein-Anbauregion, Weinregion Mosel Saar Ruwer (#)

„Aber auch edelsüße Auslesen, Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen und Eisweine erreichen hier oft Weltruhm! Die Trockenbeerenauslese vom Weingut Markus Molitor hatte 2003 - 331 Öchsle! Dies ist Weltrekord! Inzwischen versuchen sich auch immer mehr Weingüter den Riesling trocken auszubauen.“
http://www.berndsweinwelt.de/ wein_anbauregion_deutschland_mosel_saar_ruwer.html

Ver. Weingüter Krebs-Grode (#)

„Die sortentypischen Fruchtaromen gerade des Rieslings werden durch gezügelte Gärung erreicht, den Burgundervariationen bringt der biologische Säureabbau eine individuelle Note. Im Bereich der edelsüßen Weine setzt sich der Qualitätsgedanke fort, wie die Auszeichnung "Großes Gold" bei Mundus Vini für eine Albalonga Trockenbeerenauslese beweist.“
http://www.wein.de/1438.0.html

Gault Millau WeinGuide Deutschland - das Standardwerk für den Deutschen Wein | Suche | Suchergebnisse (#)

„Mit der roten Cuvée und dem Spätburgunder ist man in die fränkische Spitze vorgestoßen. Die weiße 2006er Kollektion wird durch ein brillantes edelsüßes Sextett mit drei Beerenauslesen und drei Trockenbeerenauslesen abgerundet. Zwar wurden insgesamt nur rund 1500 0,5-Liter-Flaschen gefüllt, aber deren Inhalt ist überwiegend prächtig.“
http://www.weinguide.de/suche/suche_ssuche.cfm?id=0240/ 3

WeinReporter.de - Trockenbeerenauslese mit 208 Grad Oechsle gelesen (#)

„Dies sei Aber angesichts des schwierigen Herbstes dann nicht möglich gewesen. Von der Trockenbeerenauslese wird die Genossenschaft etwa 500 bis 600 Flaschen zu jeweils 0,375 Liter füllen können. „Wir haben eine Sonderkonjunktur im Haus, weil wir stark das Thema „Wein und Schokolade“ besetzt haben,“ erläutert Basler ...“
http://www.best-of-wine.com/ sms-board.htm?sms=2354

Weingut Reinhard + Beate Knebel in Winningen, Mosel (#)

„2003 gelang dem Weingut der wohl beste Jahrgang. Vom trockenem Riesling über den halbtrockenen Riesling Kabinett, Spätlese, Auslesen, Eiswein, Beerenauslese und einer Trockenbeerenauslese ist das Rieslingsortiment vollkommen und oft gehören die Weine zu den besten der Terrassenmosel!“
http://www.berndsweinwelt.de/ wein_weingut_mosel_saar_ruwer_reinhard_beate_knebel_winningen.html

Deutscher Wein: Prädikatsweine: Qualitätswein mit Prädikat - Prädikatswein (#)

Trockenbeerenauslese: aus rosinenartig eingeschrumpften, edelfaulen Beeren ist die Trockenbeerenauslese die Spitze der Qualitätspyramide, süß und honigartig ist sie von extremer Alterungsfähigkeit über viele Jahrzehnte.“
http://www.germanwine.de/praedikatwein.html

Scheurebe im Weinlexikon Ernesto Pauli (#)

„Sie ist eine der erfolgreichsten Neuzüchtungen neben dem Müller-Thurgau und zählt zum Standard bei deutschen Weinen. Die spät reifende, ertragreiche Rebe vorwiegend für höhere Prädikatsweine wie Beerenauslese und Trockenbeerenauslese herangezogen.“
http://www.ernestopauli.ch/Wein/Wein-Lexikon/ ScheurebeRebsorte.htm

Die Qualitätsstufe (#)

„In Deutschland wird zwischen Tafel-, Land- und Qualitätsweinen bestimmter Anbaugebiete (Q.b.A.) unterschieden. Letztere können zusätzlich noch die Prädikate Kabinett:, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese (oder Eiswein) erhalten.“
http://www.wein.de/303.0.html

- Scheurebe (#)

„Ansonsten erinnere ich mich an viele herrliche Beeren- und Trockenbeerenauslesen oder sogar Eisweine aus Pfalz und Franken von der Mitte der neunziger Jahre (Meßmer, Siben, Brennfleck, Sommerhausen, Knipser, von Buhl und andere).“
http://www.talk-about-wine.de/ topic.asp?TOPIC_ID=113&whichpage=1

- RIESLING 2004 (#)

„Da kann ich das Fehlen der einen oder anderen Trockenbeerenauslese gut verschmerzen. Auf die "knackige Säure" warten wir jedoch wohl vergebens. Die Säurewerte liegen fast durchweg im "grünen Bereich", meist zwischen 7 und 8 g/l.“
http://www.talk-about-wine.de/ topic.asp?TOPIC_ID=1481&whichpage=5

Schimmelpilz und Tokaj Aszú bei Ernesto Pauli (#)

„Der Markenname Tokajer und sein Jahrhunderte alte Weltruhm verbinden sich automatisch mit jenen Trockenbeerenauslese-Weinen, die mit Hilfe der Botrytis cinerea hergestellt werden und den Namen Aszú tragen.“
http://www.ernestopauli.ch/Wein/Weinschule/ SchimmelpilzTokajUngarn.htm

- Muskateller (#)

„Wenzel: Muskateller Ausbruch bzw. Trockenbeerenauslese der Jahrgänge 1991, 1995 und 1999. Grossartige Süssweine, die leider nicht ganz billig sind. (Der 99er kostete 33 EUR ab Hof für 0,375 l).“
http://www.talk-about-wine.de/ topic.asp?TOPIC_ID=537

Fragen und Antworten. Vinum, Europas Weinmagazin (#)

„habe mir wein gekauft:2002er Niersteiner hipping riesling spätlese,und 1999 niersteinerpaterberg ortega trockenbeerenauslese.wie lang kann ich diese weine lagern?“
http://www.vinum.info/de/ detalle_pregunta.jsp?id=1116

wein-abc - Weinlexikon (#)

„Als Dessertweine gelten alle Weine mit deutlicher Restsüße. Typische deutsche Dessertweine sind fruchtige Spät- und Auslesen, Trockenbeerenauslesen und Eisweine.“
http://www.wein-abc.de/lexikon/ index.php?suche=auslese

Weingut Müller-Catoir in Haardt, Pfalz (#)

„Die Weinqualitäten sind durchgehend vom Qualitäswein bis zur Trockenbeerenauslese hervorragend, so daß man fast blind kaufen!“
http://www.berndsweinwelt.de/ wein_weingut_pfalz_mueller_catoir_haardt.html

Weine mit dem Schlagwort "bio" - verkostet.de (#)

Riesling Trockenbeerenauslese - Pündericher Marienburg 1999, Mosel-Saar-Ruwer“
http://www.verkostet.de/wein/tag/bio?page=14

Weine mit dem Schlagwort "biowein" - verkostet.de (#)

Riesling Trockenbeerenauslese - Niersteiner Brudersberg 2000, Rheinhessen“
http://www.verkostet.de/wein/tag/ biowein?page=13

wein-abc - Weinlexikon (#)

„Zum QmP zählen die Stufen Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein.“
http://www.wein-abc.de/lexikon/ index.php?suche=qmp

Weine mit dem Schlagwort "biowein" - verkostet.de (#)

„Neuburger Trockenbeerenauslese 2000, Niederösterreich: Kremstal“
http://www.verkostet.de/wein/tag/biowein

Guide Vinum. Vinum, Europas Weinmagazin (#)

„Gelber Muskateller Trockenbeerenauslese, 2002. Weingut Bründlmayer, Langenlois, Kamptal
http://www.vinum.info/de/ detalle_bodega.jsp?id=3003353

Guide Vinum. Vinum, Europas Weinmagazin (#)

„Premium Trockenbeerenauslese Neusiedlersee, 2001. Hans und Christine Nittnaus, Gols
http://www.vinum.info/de/ detalle_bodega.jsp?id=100175

Deutsche Weine | (#)

„Die Prädikate in aufsteigender Reihenfolge:Kabinett: feine, leichte Weine aus reifen Trauben mit geringem Alkoholgehalt Spätlese: reife, elegante Weine mit feiner Frucht, die etwas später geerntet werden  Auslese: edle Weine aus vollreifen Trauben, unreife Beeren werden ausgesondert ...“
http://www.deutscheweine.de/icc/Internet-DE/nav/.../ 070701a5-0d4e-0401-be59-267b48205846

Alles über Wein. Vinum, Europas Weinmagazin (#)

Speisen mit Bitterstoffen gibt es reichlich: Pilze, Chicorée, Wirsing und sonstige Kohlarten, getrocknete Kräuter, Mandeln, Artischocken und natürlich der derzeit wieder aktuelle Spargel sowie gutes Olivenöl ...“
http://www.vinum.info/de/detalle8.jsp?id=19655

Griechenland und seine Weingebiete (#)

„OPE = Onomasia Proelevseos Elegchomeni (mit blauer Flaschen-Banderole); kennzeichnet Likör- und Dessertweine ...“
http://www.ernestopauli.ch/Wein/ Griechenland.htm

Trockenbeerenauslese im Wein-Plus Glossar (#)

„“
http://www.wein-plus.de/glossar/ Trockenbeerenauslese.htm