Startseite > Thema: Trinkreife

Almaviva, 2001 (#)

„Die Reifezeit in französischen Barriques beträgt 16 Monate. beste Trinkreife ab 2005 bis 2012 Im Jahre 1997 beschlossen Baronin Philippine de Rothschild und Concha y Toro, einen französisch chilenischen Wein zu produzieren : den Almaviva. Almaviva heißt wörtlich übersetzt Lebendige Seele und ist eine der Hauptfiguren in Figaros Hochzeit. Die Reben für den Almaviva wachsen in Puente Alto auf steinigem Boden, in einem Klima, wo es im Winter sehr kalt und verregnet ist.“
http://www.wein.cc/wein/produktansicht/177432/ Concha-Y-Toro-Rothschild

Fragen und Antworten. Vinum, Europas Weinmagazin (#)

„Wenn Sie also ausschliesslich Gewächse für den eigenen Genuss im Keller haben, zählt nur, dass Sie das Trinken nicht "vergessen". Legen Sie die Flaschen daher nicht à priori mit dem Gedanken in den Keller, sie "möglichst lange" zu lagern, sondern bis sie ihre ideale Trinkreife erreicht haben. Was ist schon dabei, wenn Sie einen tollen Bordeaux nach "nur" 8 - anstatt der vielleicht durchaus möglichen 12-15 Jahre Lagerzeit - im schönsten Entwicklungsstadium geniessen?“
http://www.vinum.info/de/ detalle_pregunta.jsp?id=1625

Talus Merlot aus Kalifornien (#)

„Die Jahrgänge danach 1999, 2000 + 2001 haben ein höheres Alkoholvolumen (13,5%), was dem Wein mehr Struktur und Volumen verleihen dürfte. Dies könnte aber auch Auswirkung auf die Trinkreife haben (später). Da ich aber noch keinen davon verkosten konnte, kann ich dies hier nur mutmaßen (auf Grund bisheriger Erfahrungswerte mit anderen Rotweinen). Die Jahrgänge danach werden in den USA mit 9$ je 0,75l Flasche angegeben.“
http://www.berndsweinwelt.de/ wein_verkostungsnotizen_talus_merlot.html

Deutsche Weine | (#)

„Edelsüße Beerenauslesen oder Eisweine gehören zu den auch international am höchsten gehandelten deutschen Weinen. Rieslinge sollten frühestens ein Jahr nach der Ernte getrunken werden, viele erreichen ihre optimale Trinkreife erst nach einigen Jahren. Die Lagerfähigkeit von Spitzenweinen ist nahezu unbegrenzt.GenussJunge leichte Rieslingweine, je nach Gusto trocken bis fruchtig süß, sind ideale Sommerweine ...“
http://www.deutscheweine.de/icc/Internet-DE/nav/.../ efc50b82-fba0-6401-e76c-d7b482058468

Der kleine Johnson 2009 (#)

„Dieses bewährte - und mittlerweile in 12 Sprachen übersetzte - Weinbuch bietet eine bewährte und unersetzliche Übersicht über die wichtigsten und besten Weine der Welt, ihre Erzeuger sowie ihre ideale Trinkreife. "Der kleine Johnson" ist damit zugleich Einkaufshilfe, Kellerbuch und Newsletter. Er liefert alle aktuellen Informationen über neueste Entwicklungen in der Weinwelt und ist ein unersetzlicher Ratgeber.“
http://www.berndsweinwelt.de/ shop_weinbuecher_der_kleine_johnson.html

Die Kollektion des Jahres (#)

„Dabei bleibt ihr Stil zwar unverwechselbar, aber auch ganz ihrer Herkunft verpflichtet. Den meisten Weinen ist eine weitere Steigerung durchaus noch zuzutrauen und die besten Spätburgunder werden viele Jahre brauchen, um ihre optimale Trinkreife zu erreichen. Bei all den Superlativen vergisst man oft die einfacheren Tropfen: auch sie sind durchweg gelungen und zeigen mitunter ebenfalls echte Klasse.“
http://www.wein-plus.de/deutschland/ kollektion.htm

- Campo de Borja (#)

„Der Fagus 2005 hatte mir kurz nach dem Erscheinen letztes Jahr bei weitem nicht so gefallen (91CP), aber ich werde ihm noch einen Versuch geben. Die Trinkreife des 2004 würde ich jetzt als optimal einstufen. Was nicht heissen soll das er nicht noch ein paar Jahre liegen kann, aber besser wird er wohl nicht. Meine letzte Flasche habe ich mal in die Zone bei den Weissweinen verbannt, da ich keine weitere Reife will.“
http://www.talk-about-wine.de/ topic.asp?TOPIC_ID=4785

best-of-wine.com - Das Informations-Portal in die Welt des Weins (#)

„Cantenac Brown zählt zwar nicht zur ersten Garnitur in Margaux, aber es immerhin ein drittes Hochgewächs. Der 90er ist - wie viele Weine dieses Jahrgangs - recht opulent geraten und dürfte in den nächsten Jahren seine Trinkreife erreichen und diese bis ca. 2010 bewahren. Wenn Sie ihn lagern wollen sollte dies kühl (möglichst 11/12 Grad), dunkel und (wenn möglich) mit etwas Luftfeuchtigkeit gelagert werden.“
http://www.weinwissen.com/ fragen-res.asp?frage=83

Wein richtig lagern (#)

„Es ist notwendig, sich darüber Gedanken zu machen, weil es in der Regel unmöglich oder zumindest sehr teuer ist, Weine trinkfertig zu kaufen. Daher wird man Weine in der Regel relativ bald nach ihrer Abfüllung kaufen und selbst einlagern, bis die optimale Trinkreife erreicht ist.  Ich rede hier also nicht von einer Lagerung über mehrere Wochen, sondern über Jahre oder Jahrzehnte.“
http://www.wein-plus.de/infothek/lagern.html

Fragen und Antworten. Vinum, Europas Weinmagazin (#)

„- Der vielleicht wichtigste Punkt ist die persönliche Vorliebe. Sie selber sollten sich und Ihren Geschmack so gut kennen, dass Sie wissen, in welchem Stadium Sie Wein am liebsten mögen: Fruchtbetont und kräftig in der Jugendphase; leicht gesetzt und aromatisch komplexer geworden bei beginnender Trinkreife; abgeschliffen und von grosser aromatischer Vielschichtigkeit bei fortgeschrittener Reife.“
http://www.vinum.info/de/ detalle_pregunta.jsp?id=901

Conca de Barberà - Weinregion in Spanien (#)

„In den sonnenreichen Lagen werden reife Trauben bereits vier Wochen vor der Hauptlese geerntet und daraus innerhalb von nur drei Wochen fruchtbetonte und trinkreife Jungweine "Jóvenes", Weiss- und Rotweine (die roten ohne malolaktische Gärung) ausgebaut. Diese werden relativ rasch abgefüllt und kommen Anfang des Frühjahrs in den Handel.“
http://www.ernestopauli.ch/wein/Spanien/ Concadebarbera.htm

- VKN Bordeaux 2000 - Chateau-Übersicht auf Seite 1 (#)

„Das Fazit bezüglich Verfassung/Trinkreife der 2000er allerdings kann ich nicht stützen: die meisten von mir in letzter Zeit probierten 2000er sind noch sehr verschlossen und weit von ihrem Höhepunkt entfernt. Insbesondere die Weine aus St. Julien (--> Leo B, Leo P.), Pauillac (--> Duhart, Pichon Baron, Comtesse) und St.“
http://www.talk-about-wine.de/ topic.asp?TOPIC_ID=2189

Weingut Tenuta San Leonardo (#)

„Neben den San Leonardo wird auch noch ein einfacher aber feiner reinsortiger Merlot gekeltert. Dies ist ein einfacherer aber sauber vinifizierter Rotwein mit kraftvoller Blume, welcher bereits nach 3-4 Jahren seine optimale Trinkreife erreicht. Er paßt vorzüglich zu einem eher einfachen, aber deftigen Essen.“
http://www.berndsweinwelt.de/ wein_weingueter_san_leonardo.html

best-of-wine.com - Das Informations-Portal in die Welt des Weins (#)

„Ich habe diesen Wein nach seiner Veröffentlichung noch nicht wieder getrunken. Nach den Fassmustern handel es sich um einen mittelprächtigen Wein in der Kategorie von 85/86 Punkten, der sicher innerhalb von zehn, 15 Jahren bereits seine optimale Trinkreife erreichen dürfte.“
http://www.weinwissen.com/ fragen-res.asp?frage=61

Fragen und Antworten. Vinum, Europas Weinmagazin (#)

„Meines Wissens ein absoluter Spitzenwein mit viel Reifepotential. Laut ihrere Trinkreife-Tabelle hat er seinen Zenit bereits überschritten. Raten sie mir zum schnellstmöglichen Austrinken, oder hat der Wein die Qualiät, um noch ein paar Jährchen zu überstehen?“
http://www.vinum.info/de/ detalle_pregunta.jsp?id=1607

Das Alter des Weins, Weinschule, Ernesto Pauli (#)

„Wird z.B. die optimale Trinkreife (die Zeitspanne ab schönstem Trinkgenuss bis Höhepunkt) oder aber die maximale Haltbarkeit (noch gut trinkbar bis...) bewertet, können sich schon grosse zeitliche Unterschiede ergeben.“
http://www.ernestopauli.ch/Wein/Weinschule/ Alter25.htm

best-of-wine.com - Das Informations-Portal in die Welt des Weins (#)

„September saugten sich die Trauben voll mit Wasser. Herauskam ein guter, freundlicher Jahrgang mit schneller Trinkreife. Trotz des guten Zustandes der Flasche, dürfte der Wein bereits weit über seinem Höhepunkt sein.“
http://www.weinwissen.com/ fragen-res.asp?frage=74

best-of-wine.com - Das Informations-Portal in die Welt des Weins (#)

„Ich habe vier große Bordeauxweine, leider mit 1987 keinen großen Jahrgang: Mouton Rothschild 1987, Lafite Rothschild 1987, Latour 1987, Cheval Blanc 1987. Bitte um Information über Zeitwert, Bewertung und Trinkreife.“
http://www.weinwissen.com/ fragen-res.asp?frage=64

weinwissen.com [Trie ] (#)

„Das lesegut stammt aus den Lagen Satz Örtel, Baumgarten und Kraxner. Der Ausbau dieses fruchtbetonten Rotweins mit früher Trinkreife erfolgt in grossen Eichenfässern bewusst ohne Anteil von neuem Holz.“
http://www.weinwissen.com/weinabc/5674/ Trie.html

Weingut Letrari in Rovereto Italien (#)

„Hier werden überwiegend die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot verwendet. Die optimale Trinkreife dieses Weines ist oft erst nach zehn Jahren erreicht.“
http://www.berndsweinwelt.de/ wein_weingueter_letrari.html

Fragen und Antworten. Vinum, Europas Weinmagazin (#)

Trinkreife: Ich bin immer wieder unsicher was die Trinkreife meiner Weine angeht und die vielen Tab...“
http://www.vinum.info/de/ tablon_experto.jsp?offset=20

degustation.de [TORO: Bodegas Fariña] (#)

„Fehlt letztlich etwas Druck und Power. Eine sehr ausgewogene, runde und absolut trinkreife Reserva.“
http://www.degustation.de/aktuelleweine/ index.htm?id=3

- FRANKREICH - Burgund, Beaujolais & Chablis (#)

„VKN und Frage nach der Trinkreife von Burgunder  “
http://www.talk-about-wine.de/ forum.asp?FORUM_ID=67

Vorstellung Weinbuch (#)

„Der Hachette Weinführer Frankreich zeichnet sich durch eine einfache und klare Gliederung aus: Die Anbauregionen sind alphabetisch geordneten und werden einleitend ausführlich beschrieben ...“
http://www.avinis.com/wine/Toppage/buch13.asp