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Banyuls “ Wikipedia (#)

„Dabei wird der Wein auf mindestens 15 Prozent, maximal 22 Prozent Alkohol žaufgespritet. Ein Nebeneffekt ist, dass durch den höheren Alkoholgehalt die Farb- und Geschmacksstoffe aus der Traubenschale schneller extrahiert werden. Danach muss der Banyuls für mindestens zehn Monate in großen Eichenholzfässern reifen. Für den žGrand Cru müssen es mindestens dreißig Monate sein.“
http://de.wikipedia.org/wiki/Banyuls