Startseite > Thema: Reifeperiode

Rebsorte “ Wikipedia (#)

„Jede einzelne Periode kann manchmal noch in drei geteilt werden. In diesem Fall spricht man beispielsweise bei der ersten Reifeperiode von der frühen, der mittleren oder aber der späten ersten Reifeperiode. Da jede einzelne Reiferperiode ca. 1 Woche lang ist, lassen sich auf diese Weise die Sorten in Schritten von 2 bis 3 Tagen einklassieren.“
http://de.wikipedia.org/wiki/Rebsorte

Deutsche Weine | (#)

„In den trockenen, steinigen Südhängen gedeiht der Riesling besonders gut. Er übersteht auch kalte Wintertage und nutzt die lange Reifeperiode zur Ausbildung feiner Fruchtsäuren und Aromen. Bereits im Jahr 1775 entdeckte das Kloster Johannisberg den Vorteil einer späten Weinlese, und auch heute zählen die Rheingauer Riesling Spätlesen zu den Vorzeigeweinen der Region ...“
http://www.deutscheweine.de/icc/Internet-DE/nav/.../ dba40b82-fba0-6401-e76c-d7b482058468

Deutsche Weine | (#)

„Sie neigt, lässt man ihrem Wachstumsdrang freien Lauf, zu hohen Erträgen. Deshalb schneiden viele Winzer zu Beginn  der Reifeperiode einige Trauben ab, um den Ertrag zu reduzieren und damit die Konzentration der Inhaltsstoffe auf die verbleibenden Trauben zu unterstützen. Die Trauben wachsen lockerbeerig und sind daher wenig fäulnisgefährdet ...“
http://www.deutscheweine.de/icc/Internet-DE/nav/.../ 52460b82-fba0-6401-e76c-d7b482058468

Wein-Plus Magazin - Bordeaux im Reisebus (#)

„Das Klima im Sauternes wird geprägt durch den kalte Ciron, der in die wärmere Garonne fließt. Die dadurch entstehenden Nebel führen dazu, dass die Trauben zum Ende der Reifeperiode von der Edelfäule (Botrytis cinerema) befallen werden. Diese führt zu einem Einschrumpfen der Trauben im Weinberg und verleiht dem Wein sein charakteristisches Aroma.“
http://www.wein-plus.de/magazin/ +Reisebericht+Bordeaux+im+Reisebus_ih380.html

Suche auf Wein-Plus - Suchergebnis für 'Xylem' (#)

„... Abschnitt innerhalb des Wachstumszyklus des Rebstocks ist Teil der späten Reifeperiode (siehe unter Véraison), wenn die Wasserleitung (Xylem) in die Beeren bereits unterbunden ist und diese bereits wieder leicht schrumpfen. Aus den in der Beere eingelagerten Zuckern werden nun vermehrt .Leider können .“
http://www.wein-plus.de/.../ htsearch?words=Xylem;config=alle;restrict=;exclude=;method=and;format=builtin-long;sort=score

Wein-Plus Magazin - Das Beste aus heimischen Sorten (#)

„Die Ausrichtung der Gärten nach Südosten bringt ausgezeichnete Belichtung und viel Wärme tagsüber, die Höhe und der darüber liegende Wald sind ein Garant für kühlere Nächte, speziell gegen den Herbst zu. Eine lange Reifeperiode zur vollständigen physiologischen Reife ist dadurch in den meisten Jahren gegeben ...“
http://www.wein-plus.de/.../ Leithaberg+Das+Beste+aus+heimischen+Sorten_ih3048.html

Deutsche Weine (#)

„Je länger die Trauben aber am Rebstock hängen, desto mehr Aroma und Geschmacksstoffe können sie entwickeln. Durch diese lange Reifeperiode bestechen deutsche Weine mit einer besonderen Qualität.“
http://www.wein.de/124.0.html

War Preisgestaltung Magma/ A. P. Nr. fuer (#)

„>entsprechend langen Reifeperiode gönnt, weswegen der 2002 und 2003“
http://www.wein-plus.de/.../ mb,a,t,27341,541,+Re%3A+War+Preisgestaltung+Magma%2B+A.+P.+Nr.+fuer.html