Startseite > Thema: Frankreich

Deutscher Wein: Bernard Loiseau (#)

„Allerdings ist mir nicht nachvollziehbar, wie man an einem "Gault Millau" Urteil resignieren kann. Mag sein, dass dieser Führer in Frankreich einen höheren Stellenwert innehat als hier bei uns. In Deutschland sind die Auflagenzahlen, wie gemunkelt wird, ziemlich betrüblich. Ärgerlich ist aber, in Frankreich wie in Deutschland, dass viele örtliche Zeitungen die Beurteilungen dieses äußerst schlecht recherchierten Buchs häufig kommentarlos übernehmen.“
http://www.germanwine.de/bernardloiseau.html

Rebsorten (#)

„Es scheint sich um eine Kreuzung zwischen Pinot und Heunisch zu handeln. Chardonnay wird daher der Burgunderfamilie zugerechnet, Mit Ausbreitung der Weinkultur kam die Rebe nach Frankreich. In Deutschland erfolgte die Anbauzulassung erst 1991. Weltweit ist die Chardonnaytraube eine der bedeutensten Rebsorten überhaupt.“
http://www.wein.de/141.0.html

weinwissen.com [Bouquettraube] (#)

„Im Sortiment des Geilweilerhof befindet sich aber noch ein Exemplar. Ist nach wie vor in Frankreich für die Departements Bas- und Haut-Rhin zugelassen und wird dort im Elsass noch mit auf ca. neun Hektar angebaut. Ausser diesem geringfügigem Anbau in Frankreich und im spanischen Penedes gibt es grössere Anbauflächen nur in Südafrika, wo sie unter dem Namen Bukettraube seit den 1960er Jahren sehr erfolgreich ist.“
http://www.weinwissen.com/inc-main/ weinabc-d.asp?wort=5143

degustation.de [Der unabhaengige Wein Newsletter] (#)

„Glückliches Frankreich! Dieser Supermarkt (er ist auch am Sonntag geöffnet)  auf dem Dorf bietet eine bessere Gemüseauswahl als jedes Feinkostgeschäft in Hamburg, eine tadellose Fleischabteilung  und zum Wochenende vor der Tür einen Stand mit Meeresfrüchten: Muscheln, Meeresschnecken, Crevetten, Fische, Calamare, Pulpo und natürlich jede Menge Austern, fünf verschiedene Sorten zwischen 20 und 30 FF das Dutzend ...“
http://www.degustation.de/bordeaux2000/

Traubensorten Chardonnay (#)

„Genetische Untersuchungen ergaben, dass die Chardonnay-Sorte durch eine natürliche Kreuzung zwischen einem Pinot-Sämling und Heunisch entstanden ist – sie zählt also zur grossen Familie der Burgunder. Es gibt zahlreiche Spielarten, in Frankreich sind 34 Klone offiziell anerkannt. Eine seltene Mutation mit hellroten Beeren ist Chardonnay Rosé und eine Varietät nennt sich Chardonnay Blanc Musqué.“
http://www.ernestopauli.ch/Wein/Weinbau/.../ Traubensorten%20Chardonnay.htm

WeinReporter.de - Nächste Runde im Streit um den Namen Champagne (#)

„Der im Dorf ansässige Flûtes-Hersteller Cornu hat jetzt die Marke „De Champagne Suisse“ in Bern registrieren lassen und damit die nächste Runde im Streit um den Namen Champagne eingeläutet.. In Frankreich darf die Bäckerei seit einem französischen Gerichtsentscheid vom April das Wort Champagne nicht mehr auf den Verpackungen verwenden. Dagegen hat die Bäckerei Berufung eingelegt ...“
http://www.best-of-wine.com/ sms-board.htm?sms=2674

Gault Millau WeinGuide Deutschland - das Standardwerk für den Deutschen Wein | Services | Glossar für Geniesser (#)

„Das in Deutschland als Feldsalat oder Rapunzel bekannte Salatgemüse erinnert mit seinen kompakten Blattrosetten etwas an Brunnenkresse. Feldsalat wächst im Herbst wild in Frankreich und wird vom Spätsommer bis zum Frühling angebaut. Die aromatischen, zarten Blätter werden zumeist roh für Salate verwendet, können aber auch blanchiert werden.“
http://www.weinguide.de/services/gfg_f1.htm

Weine aus Frankreich, Weinschule, Ernesto Pauli (#)

Frankreich ist nach wie vor das Zentrum europäischer Weinkultur: In keinem anderem Land der Welt wird so viel Wein getrunken wie hier. Die zahlreichen Anbaugebiete bieten ideales Klima und beste Böden für große Weine. Die bekanntesten Anbaugebiete mit ihren besten Weinen sollen hier kurz vorgestellt werden.“
http://www.ernestopauli.ch/wein/Frankreich.htm

Gault Millau WeinGuide Deutschland - das Standardwerk für den Deutschen Wein | Services | Glossar für Geniesser (#)

„Einige werden mit der Hülse verzehrt, bei anderen werden die Bohnenkerne ausgelöst und entweder frisch gegessen oder für eine spätere Verwendung getrocknet. Frische Grüne Bohnen heißen in Frankreich haricots verts und sind besonders schmackhaft wenn sie noch jung und zart sind, bevor sich die Bohnenkerne entwickeln konnten.“
http://www.weinguide.de/services/gfg_h1.htm

Gault Millau WeinGuide Deutschland - das Standardwerk für den Deutschen Wein | Services | Glossar für Geniesser (#)

„Etwa die Hälfte des in Frankreich produzierten Senfs stammt aus Dijon in der Bourgogne. Er wird aus fein gemahlenen schwarzen und braunen Senfkörnern und verjus, dem Saft unreifer Trauben, hergestellt. Seine ausgewogene Mischung aus pikanten, scharfen und mildwürzigen Aromen machtihn zu einer beliebten und vielseitigen Würzzutat.“
http://www.weinguide.de/services/gfg_d1.htm

Weingut Schmitt-Weber (#)

„Perl liegt im Westen des Saarlandes im Dreiländereck DeutschlandFrankreichLuxemburg. Von den malerisch gelegenen Weinbergen aus kann man nach Luxemburg und Frankreich blicken. Von Perl aus lassen sich Tagestouren ins 48 km entfernte Metz oder nach Luxemburg (28 km)“
http://www.wein.de/1435.0.html

Schokolade & Wein: Ein ungewöhnliches Genuss-Erlebniss (#)

„Wo dem Traditionalisten die Sinne versagen, öffnet sich experimentierfreudigen Weintrinkern ein barrockes Reich der unbegrenzten Möglichkeiten zwischen zartem Schmelz und Bacchus’ Freuden. Gereifte rote Gewächse zu einem Schokoladendessert – das ist in Frankreich bereits ein Klassiker ...“
http://www.wein.de/1356.0.html

Lambecks Weinwelt: Die Franzosen können auch Prosecco - Nachrichten Lifestyle - WELT ONLINE (#)

„Andere sind sehr respektable, regionale Spezialitäten. Nun kommt auch Frankreich mit seinen Perlweinen auf den deutschen Markt. Unsere heutige Probe besteht aus dem Loire-Perlwein La Petite Bulle Blanc aus dem traditionsreichen Wein- und Schaumweinhaus Bouvet-Ladubay nahe Saumur.“
http://www.welt.de/lifestyle/.../ Die_Franzosen_koennen_auch_Prosecco.html

Wein und Krieg (#)

„Im Juni 1940 wurde Frankreich bekanntlich nach kurzen Gefechten von Hitlers Truppen besetzt. Weniger bekannt ist, dass die "Schlacht um Frankreichs größten Reichtum" - ihre Wein- und Champagnerdepots - dann aber erst beginnen sollte.“
http://www.wein.de/196.0.html

wein-abc - Weinlexikon (#)

„Für die Erzeugung von Spitzenweinen bieten die Einzellagen die Grundlage. Im Unterschied zu anderen Weinbauländern wie Frankreich steht Deutschland mit der Klassifikation des Großen Gewächses erst am Anfang einer allgemein anerkannten Klassifikation der Weinbergslagen.“
http://www.wein-abc.de/lexikon/ index.php?anfang=q

Deutscher Wein: Bioweine (#)

„In der Bundesrepublik werden zwei Prozent der Anbaufläche biologisch bewirtschaftet, in Frankreich sind es 1,5 Prozent. Selbst in Ländern wie Chile, wo man mit Pestiziden und Insektiziden gemeinhin nicht so zimperlich umgeht, ist der Öko-Weinbau auf dem Vormarsch.“
http://www.germanwine.de/bioweine.html

wein-abc - Weinlexikon (#)

„Gehört zur Familie der Burgunderreben. Verbreitung: in Frankreich im Elsaß, in der Champagne und in Burgund. In Deutschland hauptsächlich in Baden, Der Name stammt möglicherweise von der französischen Grafschaft Auxerrois zwischen Burgund und Chablis.“
http://www.wein-abc.de/lexikon/ index.php?anfang=Auxerrois

wein-abc - Aktuelles zum deutschen Wein (#)

„Mit immerhin 4 Trophees d'Excellence (fuer Weine mit mehr als 96 von 100 Punkten), 37 Gold- und 7 Silbermedaillen koennen die vertretenen deutschen Winzer durchaus zufrieden sein. Nur das Gastland Frankreich erhielt noch mehr Auszeichnungen.“
http://www.wein-abc.de/news/ index.php?idcontent=45

WeinReporter.de - Sauvignon blanc made in Germany (#)

„In einem Schreiben von G. von Bulach im Herbst 1920 heißt es: "Diese Traubensorte (Sauvignon blanc, W.E.) hat in den 1830er Jahren mein Großvater, Freiherr Ernst Maximilian Zorn von Bulach, Gründer des Majorats, aus Frankreich eingeführt ...“
http://www.best-of-wine.com/magazin.htm?id=11

Wein Weinhandlungen Deutschland PLZ-Gebiet 1 - WeinImWWW.de (#)

„Im traditionsreichsten Weinkontor der Stadt Schwerin, das bereits im Jahre 1740 gegründet wurde, haben Sie die Auswahl unter ca. 400 verschiedenen Weinen aller deutschen Anbaugebiete, Weinen aus Frankreich, Italien und aus Übersee.“
http://www.weinimwww.de/weinhandlungen_plz1.htm

Winzerhof Much Weinkarte 1999 (#)

„Der Chardonnay ist ein sehr noblerund edler Weißwein. Man nimmt an, daß seine Heimat in Burgundin Frankreich liegt. Der Name stammt von dem gleichnamigen Ort. In derSüdoststeiermark ist er unter dem Namen "Morillon" heimisch.“
http://www.feinspitz.net/much/weinsorten.html

best-of-wine.com - Weinwissen Suchverzeichnis Handel (#)

„Vertreibt hochwertige und seltene Weine aus Frankreich: hoch klassifizierte Châteaux, Grossformate, Jahrgangs-Raritäten aus drei Jahrhunderten. Alle Weine werden fachgerecht in einem Gewölbekeller gelagert.“
http://www.weinwissen.com/WIW/WIWHandel.htm

Lifestyle-Nachrichten - Information über Mode, Design, Luxus und Gourmets - WELT ONLINE (#)

„Doch ausgerechnet ein Perlwein mit Kronkorken hat es dem Kolumnisten nun angetan. Er stammt aus Frankreich, beeindruckt mit ganz besonderen Aromen – und sollte keinesfalls aus der Sektschale getrunken werden.“
http://www.welt.de/lifestyle/lambecksweinwelt/

Gault Millau WeinGuide Deutschland - das Standardwerk für den Deutschen Wein | Services | Weblink Empfehlungen (#)

„Bienvenue, Willkommen, in Frankreich - dem Land des Käses. Hier finden Sie umfassende Informationen rund um Käse aus Frankreich - dem Käse aus Leidenschaft.“
http://www.weinguide.de/services/weblinks.htm

Feinspitz - Champagner, die Herkunft und Erzeugung (#)

„Die Handelsmarke oder den Namen des Erzeugers im oberen Teil der Etikette. Den Ort, wo der Erzeuger seinen Firmensitz hat und das Herkunftsland Frankreich (France) im unteren Teil.“
http://www.feinspitz.net/ezine/reportagen/champagner/ champaxeti.html

WeinReporter.de - Ausländische Weine haben in der gehobenen Gastronomie keinen Stellenwert (#)

„Aus Italien werden hingegen lediglich rund drei Prozent Weißweine und sechs Prozent Rotweine verkauft. Bei Frankreich liegt der Wert bei 1,7 Prozent und deutsche Wein finden nur im Promillebereich statt.“
http://www.best-of-wine.com/ weinreporter.htm?id=678

Feinspitz - Reportage Was ist ein Bacaro? (#)

„Natürlich mit etwas Glück. Waren inÖsterreich die Jahre 90-95 relativ gute Rotweinjahre, waren ebendieseJahrgänge in Frankreich und Italien eher klein. “
http://www.feinspitz.net/ezine/reportagen/ vinitaly.html

- SWR-Reportage über die Tricks der Weinmacher (#)

„Auch wir werden uns den Beitrag ansehen: in Frankreich wurde das Chaptalisieren des Jahrgangs 2006 offiziell bis zu 2 ° Alkohol freigegeben.“
http://www.talk-about-wine.de/ topic.asp?TOPIC_ID=3666

Vorstellung Weinbuch (#)

„Hintergrundwissen, persönliche Weintipps und großartige Fotos zu Frankreichs bekanntester Weinregion“
http://www.avinis.com/wine/Toppage/ buchliste.asp

Deutsche Weine | (#)

„Sie wurde in Frankreich bereits im Jahre 1635 urkundlich erwähnt. Weltweit werden ca. 165.00 ha dieser Sorte angebaut.“
http://www.deutscheweine.de/icc/Internet-DE/nav/.../ 93e60597-4622-4511-73d2-8952196117f5

St. Laurent Rebsorte wein (#)

„Der Ursprung des St. Laurent Wein liegt in Frankreich. Die St. Laurent Rebe gehört zur Familie des Burgunder Wein.“
http://www.avinos-wein.de/weinlexikon/ st-laurent.html

Weine mit dem Schlagwort "trocken" - verkostet.de (#)

Cabernet Sauvignon 2005 2005, Südfrankreich: Vin de Pays“
http://www.verkostet.de/wein/tag/trocken

Weine mit dem Schlagwort "karstadt" - verkostet.de (#)

„Lorgeril Cuvée Gourmande 2005, Südfrankreich: Minervois“
http://www.verkostet.de/wein/tag/karstadt

Weine mit dem Schlagwort "fruchtig" - verkostet.de (#)

Brut Dargent Chardonnay 2003 2003, Frankreich“
http://www.verkostet.de/wein/tag/fruchtig

Weine mit dem Schlagwort "vollmundig" - verkostet.de (#)

„Creme Double de Cassis 1978, Frankreich“
http://www.verkostet.de/wein/tag/vollmundig

Weine mit dem Schlagwort "schwer" - verkostet.de (#)

„Mythique 2003 2003, Frankreich“
http://www.verkostet.de/wein/tag/schwer

Wein Weingüter Frankreich Elsaß und Lothringen - WeinImWWW.de (#)

„Home: Weingüter: Frankreich: Elsaß und Lothringen“
http://www.weinimwww.de/ weingueter_elsass_lothringen.htm

Wein Extra » Frankreich (#)

Frankreich (2)“
http://www.weinextra.de/./rotwein/frankreich