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Weinberge im Abendlicht
Bild: Weinberge im Abendlicht

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Wein: Wein ist ein alkoholisches Getränk, das es wahrscheinlich schon seit 8000 Jahren gibt. Es wird aus Weinbeeren hergestellt. Der Alkohol entsteht durch Gährung. Laut Gesetz muß Wein einen Alkoholgehalt von mindestens 8,5% Vol enthalten und muß von den Früchten, also Weinbeeren, einer Weinrebe stammen. Ansonsten darf die Bezeichnung Wein nicht ohne weitere Erklärung verwendet werden.

Darüber hinaus gibt es Wein im weiteren Sinn: dazu zählen Likörwein, Schaumwein, neuer Wein oder Federweißer oder Suser. Dies sind zwar Weine, jedoch verändert. Beispielsweise verstärkt, unter Druck gesetzt oder noch nicht ausgegoren.

Darüber hinaus gibt es noch weinähnliche Getränke: dies sind vergorene Säfte, die nicht aus Weintrauben hergestellt wurden. Es muß immer die Frucht angegeben werden, aus der der Wein hergestellt wurde. So zum beispiel Erdbeerwein, Rabarberwein oder auch Apfelwein. Es können auch andere zuckerhaltige Stoffe zur Gährung verwendet werden. Beispielsweise bei Met (Honig).

Darüber hinaus gibt es noch weinhaltige Getränke: diese Getränke enthalten außer Wein auch noch andere Stoffe zur Verdünnung oder um ein anderes Aroma zu erzeugen. Die sind: Vermouth, Sangria oder auch Weinschorle.

 
 

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